还有某些干果，如椰子、杏、栗等，产生碱性成分，而其它如花生、核桃等产生酸性成分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。
战场小技巧：
（1）转变师生角色定位，重建师生关系。“慕课”背景下，要建立新型师生关系，要明确教师只是课堂教学活动的组织者和指导者，学生才是课堂教学活动的主体。淮海工学院要求教师淡化“管理者”和“判决者”的已有角色，实现师生之间教学互动关系由“单向传授式”向“交流互动式”发展，促成民主平等的师生关系，大力培养学生自主学习和创新创造的能力。鼓励教师强化角色转变的主观意识，通过丰富教学手段和完善教学理念，发掘学生的潜能，启发学生主动探究新知识的能力。教师角色转变是实现淮海工学院课堂教学改革的第一步。
